Cabeças de lagosta canadiana de alta qualidade, ultra congeladas com coral, cruas, IQF

 

Deixar descongelar o produto numa câmara positiva e numa bandeja com grelha.

É ideal para produção de fundos, molhos e consomês (arrozes, ”arroceados ou Arrossejat”, caldeiradas e “fumets”). Também pode ser utilizada para decoração de pratos, como por exemplo para acabar um prato com uma lagosta DUO.