Área Exclusiva:

Clientes



Receitas




Dim Sum com gengibre


Massa:
Coloque, na bancada de serviço, a farinha, faça uma cova e vá acrescentando a água quente pouco a pouco, enquanto vai amassando, adicione o sal e continue a amassar até que esta se despegue das mãos. Faça uma bola, coloque num recipiente e deixe-a repousar cerca de 15 minutos.
Entretanto, faça o recheio: num tacho, deite o azeite, deixe aquecer e cozinhe a carne durante uns minutos. Acrescente o camarão e envolva, de seguida vá adicionando os legumes e envolva bem. Acrescente o molho de soja e tempere com sal, piripiri a gosto, envolva e deixe cozer, em lume brando, mais cinco minutos. Apague o lume e deixe o recheio arrefecer um pouco.
A seguir, divida a massa em porções iguais e na bancada de serviço enfarinhada, estenda cada porção, com a ajuda de um rolo, formando uns círculos, +/- 8 cm de diâmetro. Coloque o recheio no meio, humedeça a borda do círculo com água, una todas as extremidade e enrole como se fosse uma trouxa. Leve a cozer ao vapor cerca de 10-15 minutos.
Sirva quente acompanhado do molho de gengibre (para produzir este basta juntar os ingredientes indicados).
 
Ingredientes:
· Carne picada (ex. vaca) 1 chávena almoçadeira 
· Miolo de camarão cortado aos pedaços 1 chávena almoçadeira 
· Azeite 2 colheres de sopa 
· Alho francês cortado às rodelas finas 1/2 chávena almoçadeira 
· Cenoura ralada 1 
· Flores de brócolos picados chávena almoçadeira 
. Cebola pequena picada 1 
· Molho de soja 4 colheres de sopa 
· Sal e piripiri q.b. 
· Massa 
· Farinha de trigo 2 chávena almoçadeira 
· Água quente chávena almoçadeira 
· Sal 1 colher de chá 
· Gengibre 
· Gengibre cortado à tiras finas 1 pedaço 
· Molho de soja 8 colheres de sopa 
· Vinagre balsâmico 4 colheres de sopa 




« Voltar


algas marinhas desidratadas   arroz sushi   distribuição de produtos japoneses   fornecedor de produtos japoneses   hamachi fresco   importação de produtos alimentares   importação de produtos japoneses   importação de sushi   makis   molho de soja   poke   produtos alimentares japoneses   produtos asiáticos   produtos japoneses   sake   sushi   sushi gourmet   sushi yoki   temaki   vieiras